2009-10-08_2008-02-28 16:54:31 corbalar - annemin yastık altı hikayeleri - Blogcu



annemin yastık altı hikayeleri

26/10/2007 - Sebzeli Krema Çorbası (6 Kişilik)

Kategori: corbalar

 

Sebzeli Krema Çorbası (6 Kişilik) tarif tarifi Malzemeler
1 Adet Tavuk Budu
5 Bardak Su
1 Adet Patates
1 Adet Kabak
1 Adet Havuç
2 Çorba Kaşığı Bezelye
1 Su Bardağı Burgu Makarna
1 Kutu Krema
Tuz, Pulbiber


Yemeğin Tarifi
Tavuk budunu 5 bardak suda haşlayın. Daha sonra sudan alıp, ince ince didin. Tekrar aynı suya koyun. Patates, havuç, ve kabağı küçük küçük doğrayın. Bezelyeyle birlikte tencereye ilave ederek pişirin.
Sebzelerin yumuşamasına yakın, makarnayı atın. Tuzunu ayarlayın. Makarna da pişince tencereyi ocaktan alın. Kremayı katıp, 1-2 kez çevirin. Kaselere döküp, pulbiberle süsleyerek servis yapın.

• yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

26/10/2007 - Tavuk Suyu Çorba Tel Şehriyeli (5 Kişilik)

Kategori: corbalar



Tavuk Suyu Çorba Tel Şehriyeli (5 Kişilik) tarif tarifi Malzemeler
3 çorba kaşığı margarin
100 gr soğan, pırasa ve kereviz karışımı (ayıklanıp iri parçalar halinde doğranmış)
6 çorba kaşığı un
5 su bardağı tavuk suyu (sıcak)
büke garni
1/2 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş karabiber
50 gr tel şehriye
1 tavuk göğsü (haşlanıp, iri parçalar halinde doğranmış)
2 orta boy konkase domates


Yemeğin Tarifi
Margarini kalın tabanlı bir tencerede eritip, soğan, pırasa ve kerevizi ilave edin.Sebzeleri hafif ateşte pişirin. Tencereye unu ilave edin. Rengi değişmeden, kumlu bir doku oluşuncaya kadar pişirin.
Sıcak tavuk suyunu da azar azar yedirerek katın. Harlı ateşte bir taşını kaynatın. Ateşi kısıp, büke garniyi, tuz ve biberini ilave edin. 30-45 dakika kadar pişirip,zaman zaman üstte oluşan kefi alıp, atın. Pişme süresinin sonunda büke garniyi çıkarıp, atın.
Çorbayı tel süzgeçten geçirip, temiz bir tencereye aktarın. Konkase domatesi ve şehriyeyi ilave ettikten sonra yeniden 5-6 dakika kaynatın. Tuz ve biberini kontrol edin. Tavuk parçalarını katıp, kaselere bölüştürerek sıcak olarak servis yapın.

• yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

26/10/2007 - Havuçlu Şehriye Çorbası (6 Kişilik)

Kategori: corbalar



 

Havuçlu Şehriye Çorbası (6 Kişilik) tarif tarifi Malzemeler
1 Adet Havuç
1 Su Bardağına Yakın Tel Şehriye
1 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Margarin
1 Çorba Kaşığı Un
6 Su Bardağı Su
İnce Kıyılmış Maydanoz
1 Adet Limon
Tuz


Yemeğin Tarifi
Margarini tavaya alıp eritin. Soğanı yemeklik doğrayıp hafifçe pembeleştirin. Üzerine 1 çorba kaşığı un serpin. Birkaç dakika karıştırın.
6 su bardağı su ve tuz ile rendelediğiniz havucu tencereye alın. Çorba kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Piştikten sonra servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.

• yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

26/10/2007 - Kış Çorbası (6 Kişilik)

Kategori: corbalar



 

Kış Çorbası (6 Kişilik) tarif tarifi Malzemeler
2 Soğan
1 Patates
1 Havuç
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Kahve Fincanı Un
1 Çay Kaşığı Köri
5 Su Bardağı Et Suyu
1 Çay Kaşığı Limon Suyu
3-4 Dal Maydanoz
Tuz, Karabiber


Yemeğin Tarifi
Soğanları soyup ince ince kıyın. Patates ve havucu soyup yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz yapraklarını yıkayıp kıyın.
Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanı pembeleştirin. Patates ve havuçları ekleyip 5 dakika kavurun. Un ve köriyi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Et suyunu ilave edip 5 dakika kaynatın. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip koyulaşıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Çorbayı blenderden veya tel süzgeçten geçirin. Tencereye alıp tekrar ısıtın. Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

• yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

16/10/2007 - Havuçlu Domatesli Şehriye Çorbası

Kategori: corbalar

 


Hastalık için birebir..
Çorba mevsimi geçti ben aynı haftada 2 defa çorba yayınlıyorum.. Eee insan hasta olunca yemek alışkanlıklarıda değişiyor. Bizim evde çorba ana yemek öncesi çok seyrek içilir. Hani önce güzel bir çorba, ardından bol sulu bir yemek, daha sonrada pilav, makarna türünden öğünler yaşanmaz biizm evde. En fazla iki çeşit.. Salata ve yanında ev yapımı yoğurt. Hal böyle olunca çorbaya pek sıra gelmiyor.
Hatalık bahanesi ile yaptım bu çorbayı..

Malzemeler;

- 1 çay bardağı şehriye
- 1 adet domates
- 1 adet havuç
- 2 su bardağı kadar tavuk suyu
- 2 dal maydanoz
- kuru nane, tuz, karabiber


Yapılışı;

- Kaynayan tavuk suyuna şehriyeleri ve rendelenmiş havuçları atın. 10 dk kadar kaynatın. Tuzunu ve biberini ekleyin.
- Domates rendesini ekleyin. 8-10 dk kadar sonra altını kapatın..
- Kıyılmış maydanoz ve bol nane ile sıcak sıcak servis yapın......
• yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

<- • Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

hayata dair herşey....

Kategoriler

Arkadaşlarım